香濃米漿（蛋奶素） - 素食食譜

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Jill (彌陀山莊)

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發表於 2008-12-5 18:02 資料短消息加為好友

香濃米漿（蛋奶素）

香濃米漿（蛋奶素）

材料：	調味料：
生花生半斤乾飯土司	糖粉1碗鹽1小匙油半碗奶油1大匙黑糖

作法：

1. 把花生放入190℃的烤箱烤20分鐘，使花生呈現咖啡色狀態。

2. 將糖粉、鹽、油、奶油放入果汁機中打勻至呈現綿狀，倒出成花生醬備用。

3. 將一碗乾飯倒入果汁機裡，加4碗水打約2分鐘後，倒出過濾成白色米漿備用。

4. 倒一碗水入花生醬中，稀釋拌勻備用。

5. 再放2碗水在鍋中，待煮滾後，將米漿一邊慢慢倒入鍋內，一邊攪拌均勻，接著，加入花生醬，慢慢攪拌均勻。

6. 待煮至香味散發出來後，放入黑糖煮至溶化，即為可口的香濃米漿。

7. 花生醬除製作香濃米漿外，亦可用來塗抹土司，搭配成可口的早餐。






素食小語：	提倡素食，就是提倡健康的觀念。






資料來源：取自大愛台「現代心素派」節目

嗡嘛呢唄咩吽