標題: 糖醋苦瓜 (附圖)
Jill (彌陀山莊)





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發表於 2009-10-13 09:03  資料  短消息  加為好友 
糖醋苦瓜 (附圖)

糖醋苦瓜

(摘錄自 網路文章)

原料:苦瓜、紅尖椒

做法:
1、苦瓜去蒂切成兩半,去籽洗淨後切成簿片,加少許鹽醃一下,除去水分;紅尖椒切成小段。
2、起鍋熱油,倒入苦瓜片用旺火爆炒2分鐘,出鍋裝碟。
3、另起鍋熱少許油,加入薑末、辣椒段,爆香,倒入炒過的苦瓜片,淋上少許醬油、鹽、白糖、醋,用旺火煸炒2分鐘,即可出鍋。提醒:苦瓜片一定要用旺火爆炒。

關於苦瓜
1、苦瓜雖苦,卻不會把苦味傳給其他的菜。
2、有降血糖作用,是糖尿病患者理想的食療食物。
3、經常食用可提高人體免疫能力。








  
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