標題: 荷香南瓜堡
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荷香南瓜堡

 荷香南瓜堡

 

(蒙特利爾淨宗學會網站)


荷 香 南 瓜 堡

 

材料、調味料:

荷葉、南瓜、香菇、素肉、綠竹筍 鹽、香油、香菇精、素蠔油、胡椒粉

作法:

1. 先將荷葉、綠竹筍分別川燙軟化,以冷水浸泡備用。

2. 南瓜洗淨,切下頭部,當蓋子備用。身部部分挖出南瓜子,成為一個南瓜盅備用。

3. 香菇、素肉、綠竹筍切大丁,起油鍋拌炒,再放點調味料,乾炒至熟後,放入南瓜盅,蓋上南瓜蓋,再以荷葉整個包裹,放入蒸籠,蒸約半小時即可。


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