標題: 土豆燒茄子
Jill (彌陀山莊)
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土豆燒茄子

土豆燒茄子

 

(資料來源:中國佛教素食網)

 

 


原料:長茄子一根、土豆(即馬鈴薯)一個、西紅柿一個。
配料:鹽、油、胡椒粉、姜粉、十三香、生抽。

 

做法:

  1、茄子太長,不好拍,於是就直接切塊裝碗裡了,

  2、長茄子,土豆,西紅柿都切塊備用。最近吃什麼都喜歡加點西紅柿,天氣熱,酸酸的比較開胃;

  3、用油把土豆煎的兩面都焦黃;

  4、土豆兩面焦黃後盛出備用,把茄子也過一遍油;

  5、煎好茄子後,把西紅柿和煎好的土豆一起倒進鍋裡。然後放入鹽,油,胡椒粉,姜粉,十三香,生抽調味,加少許水煮3分鐘即可;

  6、出鍋裝盤。






  
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