素炒三鮮

(蒙特利爾淨宗學會網站)

材料、調味料：

山藥、綠蘆筍、素海蔘、薑、紅辣椒 鹽、香菇精、香油、胡椒粉、太白粉

作法：

1. 素海蔘、山葯切長塊狀；綠蘆筍切長條狀；薑、紅辣椒切絲備用。

2. 起油鍋，放入鹽、薑爆香後，加入山葯、辣椒以及適量的水拌炒後，再加入素海蔘、綠蘆筍、香菇精、香油、胡椒粉略炒後起鍋即可。