標題: 素麻油雞
Jill (彌陀山莊)
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發表於 2008-12-11 16:45  資料  短消息  加為好友 
素麻油雞


材料:
素雞塊半包、老薑半斤、黑芝麻油4大匙、蒟蒻1碗、素小卷1碗、豆皮1碗


調味料:
枸杞5克、鹽少許


作法:
1拍薑 老薑洗淨,裝入塑膠袋中拍打碎開。


2煎香 黑芝麻油將素雞肉塊煎到表面焦香,放入老薑繼續煸香。


3.入湯 煮一鍋熱水後,將炒好的做法2倒入熱水中。


4下料 整鍋煮滾放蒟蒻、素小卷、豆皮,再以枸杞、鹽調味。






  
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