香菇末澆頭

材料： 調味料： 香菇 2兩 水半碗 醬油半碗 沙拉油1碗 白胡椒粉少許

作法：

1. 香菇用水洗淨撈起（不要泡水），放數小時使其軟化，剁成碎末備用。 2. 倒沙拉油 1 碗於鍋內，加熱後放入香菇末，用中火爆香，加入半碗醬油、白胡椒粉、水半碗煮滾即可。 3. 待冷起鍋，裝入鋼杯或保鮮盒，隨時取用。

素食小語：	素食是最乾淨、最能保護身體安全的飲食。
資料來源：取自「馬來西亞慈濟世界」