爆香素絲

<div id="p1"><div style="text-align: center;">
        </div><h2 style="text-align: center;" class="recipesname">爆香素絲</h2>
<img src="http://www.budaedu.org/recipes/images/IA19.jpg" style="margin: 0pt; padding: 0pt; float: right;">
<img src="http://www.budaedu.org/recipes/images/image001.gif" alt="材料">
<ul><li>泡開素絲------------------- 150公克
          </li><li>榨菜----------------------------- 5公克
          </li><li>薑------------------------------ 20公克
          </li><li>濕素碎末--------------------- 15公克
          </li><li>荸薺-------------------------------- 2個
          </li><li>木耳-------------------------------- 1片
          </li><li>芹菜----------------------------- 1湯匙
</li></ul>
<img src="http://www.budaedu.org/recipes/images/image005.gif" alt="調味料">
                  <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="600">
            <tbody><tr>
              <td>Ａ：</td>
              <td>Ｂ： </td>
            </tr>
            <tr>
              <td valign="top"><ul><li>胡椒粉--------------------- 少許 </li><li>糖、鹽--------------------- 少許 </li><li>醬油膏----------------- 1/2湯匙 </li><li>玉米粉------------------- 1湯匙 </li><li>香油---------------------- 1湯匙 </li></ul>              </td>
              <td><ul><li>油------------------------- 1湯匙 </li><li>辣椒醬------------------- 1湯匙 </li><li>高湯----------------------- 1/2碗 </li><li>糖------------------------- 1小匙 </li><li>胡椒粉---------------- 1/4小匙 </li><li>太白粉水------------- 1/2湯匙 </li><li>白醋---------------------- 1小匙 </li><li>香油---------------------- 1小匙 </li></ul>              </td>
            </tr>
          </tbody></table>
<img src="http://www.budaedu.org/recipes/images/image002.gif" alt="作法">
        <ol><li>素絲加水泡開，洗淨擠乾水份，加上調味料Ａ醃拌，使入味，再入油鍋中拉油撈起。
    </li><li>素碎末加水泡開。
    </li><li>其他材料均切末。
    </li><li>鍋熱入油，先爆香薑末，再入辣椒醬，其他材料及調味料Ｂ大火拌炒均勻，最後淋上白醋及香油灑上芹菜末起鍋。
    </li></ol>
</div>

       <div class="frombook"><b>‧摘錄自‧</b><span class="book">《護生素食》第一輯‧初級班食譜／饒秋霞編著</span></div>