炒三絲 (炒素雞絲)

<div id="p1"><div style="text-align: center;">
       
        </div><h2 style="text-align: center;" class="recipesname">炒三絲 <span class="smalltxt">(炒素雞絲)</span></h2>
        <img src="http://www.budaedu.org/recipes/images/IB02.gif" style="margin: 20px 0pt 0pt; padding: 0pt; float: right;">

<img src="http://www.budaedu.org/recipes/images/image001.gif" alt="材料">
<ul><li>素香片----------------- 200公克(切絲)
</li><li>紅辣椒------------------- 3支 (15公克)
</li><li>木耳------------------- 1朵 (約40公克)
</li><li>青椒------------------ 半個 (約50公克)
</li><li>胡蘿蔔-------------------50公克
</li></ul>

<img src="http://www.budaedu.org/recipes/images/image005.gif" alt="調味料">
<ul><li>油------------------------------ 1湯匙
</li><li>辣豆瓣醬----------------------- 1/2湯匙
</li><li>醬油膏-------------------------- 1/2湯匙
</li><li>高湯----------------------------- 2湯匙
</li><li>糖----------------------------- 1/4湯匙
</li></ul>

<img src="http://www.budaedu.org/recipes/images/image002.gif" alt="作法">
<ol><li>所有材料都切成絲。
</li><li>鍋熱入油倒入所有材料及調味料，炒拌均勻，最後加青椒絲，速炒拌，淋上香油起鍋即好。
</li><li>此菜可包入油餅、春捲皮或土司來吃，口味特殊。
</li></ol>
</div>
       <div class="frombook"><b>‧摘錄自‧</b><span class="book">《護生素食》第一輯‧<a href="http://www.budaedu.org/recipes/classIB/" target="_blank">冷盤班食譜</a> ／饒秋霞著</span></div>