健胃、增強免疫力的素食藥膳<div style="text-align: center; color: DarkOrange; font-weight: bold; font-family: 黑體;"><font size="5">素食藥膳<br></font></div>
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<br style="color: RoyalBlue; font-family: 黑體;"><font size="4"><span style="color: RoyalBlue; font-family: 黑體;">
<span style="font-weight: bold;">[功效]</span> 健胃、增強免疫力</span><br style="color: RoyalBlue; font-family: 黑體;"><br style="color: RoyalBlue; font-family: 黑體;"><span style="color: RoyalBlue; font-family: 黑體;">
<span style="font-weight: bold;">[材料]</span> <br></span></font>
<div style="margin-left: 40px;"><font size="4"><span style="color: RoyalBlue; font-family: 黑體;">1.山藥、黃耆20克、香菇12朵、泡麩（烤麩）6塊。 </span><br style="color: RoyalBlue; font-family: 黑體;"><span style="color: RoyalBlue; font-family: 黑體;">
2.枸杞子、竹筍、胡蘿蔔、芹菜、香菜、</span><span style="color: RoyalBlue; font-family: 黑體;">香麻油、醬油、太白粉適量。</span><br style="color: RoyalBlue; font-family: 黑體;"></font></div>
<font size="4"><br style="color: RoyalBlue; font-family: 黑體;"><span style="color: RoyalBlue; font-family: 黑體;">
<span style="font-weight: bold;">[作法]</span> <br><br></span></font><div style="margin-left: 40px;"><font size="4"><span style="color: RoyalBlue; font-family: 黑體;">1.泡麩六塊，放入沙拉油中炸成金黃色撈起待用。</span></font><br style="color: RoyalBlue; font-family: 黑體;"><font size="4"><span style="color: RoyalBlue; font-family: 黑體;">
2.香菇洗淨、潤軟後，以醬油、香麻油、太白粉拌勻，</span><span style="color: RoyalBlue; font-family: 黑體;">待入味後再用沙拉油炸成金黃色撈起待用。</span></font><br style="color: RoyalBlue; font-family: 黑體;"><font size="4"><span style="color: RoyalBlue; font-family: 黑體;">
3.冬筍（連殼）洗淨，用鋁泊紙包好，放入烤箱中加熱烤2分鐘，</span><span style="color: RoyalBlue; font-family: 黑體;">取出待冷，除去外殼，切成薄片。</span></font><br style="color: RoyalBlue; font-family: 黑體;"><font size="4"><span style="color: RoyalBlue; font-family: 黑體;">
4.胡蘿蔔、西洋芹菜洗淨，切花待用。</span></font><br style="color: RoyalBlue; font-family: 黑體;"><font size="4"><span style="color: RoyalBlue; font-family: 黑體;">
5.黃耆加二杯水放入電鍋中，外鍋加1/4杯水，</span><span style="color: RoyalBlue; font-family: 黑體;">待電鍋跳起濾去黃耆即為高湯。</span></font><br style="color: RoyalBlue; font-family: 黑體;"></div><div style="margin-left: 40px;"><font size="4"><span style="color: RoyalBlue; font-family: 黑體;">
6. <br></span></font><div style="margin-left: 40px;"><font size="4"><span style="color: RoyalBlue; font-family: 黑體;">(1)鍋中放入一匙沙拉油，加入枸杞子略炒之後，撈起枸杞子。</span></font><br style="color: RoyalBlue; font-family: 黑體;"><font size="4"><span style="color: RoyalBlue; font-family: 黑體;">
(2)將竹筍、胡蘿蔔、芹菜放入鍋中略炒，加黃耆高湯煮沸，</span><span style="color: RoyalBlue; font-family: 黑體;">再放進泡麩、香菇，待煮沸之後，將山藥磨泥加入攪拌，</span><span style="color: RoyalBlue; font-family: 黑體;">並以少許鹽調味。</span></font><br style="color: RoyalBlue; font-family: 黑體;"><font size="4"><span style="color: RoyalBlue; font-family: 黑體;">
(3)將枸杞子加入拌勻，滴入香麻油，再撒上適量香菜即可上桌。</span></font><br style="color: RoyalBlue; font-family: 黑體;"></div></div><font size="4"><br style="color: RoyalBlue; font-family: 黑體;"></font><div style="margin-left: 40px;"><font size="4"><span style="color: RoyalBlue; font-family: 黑體;">
<span style="color: DarkSlateGray;">【黃耆】又稱「小人參」，為補氣最佳藥材，其味香醇，</span></span></font><br style="color: DarkSlateGray; font-family: 黑體;"><div style="margin-left: 40px;"><font size="4"><span style="color: DarkSlateGray; font-family: 黑體;">
適宜作為素食者之補氣高湯，</span><span style="color: DarkSlateGray; font-family: 黑體;">與健胃補脾並含多種豐富氨基酸、</span><span style="color: DarkSlateGray; font-family: 黑體;"><br> 醣蛋白的山藥搭配，</span><span style="color: DarkSlateGray; font-family: 黑體;">對於免疫力之增強，可達相輔相成之功效。</span></font><br style="color: DarkSlateGray; font-family: 黑體;"></div><div style="margin-left: 80px;"><font size="4"><span style="color: DarkSlateGray; font-family: 黑體;">
若再配上高纖維的香菇、竹荀、芹菜等，</span><span style="color: DarkSlateGray; font-family: 黑體;">便成為一道美味可口的素食料理。 </span></font></div></div>