素麻油雞

<p><img style="width: 409px; height: 614px;" src="http://6.blog.xuite.net/6/e/9/6/10085378/blog_311414/txt/9258210/0.jpg" border="0"></p><p><br></p><p style="color: RoyalBlue;"><span style="font-weight: bold;">材料：</span><br>素雞塊半包、老薑半斤、黑芝麻油4大匙、蒟蒻1碗、素小卷1碗、豆皮1碗</p><p style="color: RoyalBlue;"><br><span style="font-weight: bold;">調味料：</span><br>枸杞5克、鹽少許</p><p style="color: RoyalBlue;"><br></p><p style="color: RoyalBlue;"><span style="font-weight: bold;">作法：</span><br>1拍薑 老薑洗淨，裝入塑膠袋中拍打碎開。</p><p style="color: RoyalBlue;"><br>2煎香 黑芝麻油將素雞肉塊煎到表面焦香，放入老薑繼續煸香。</p><p style="color: RoyalBlue;"><br>3.入湯 煮一鍋熱水後，將炒好的做法2倒入熱水中。</p><p style="color: RoyalBlue;"><br>4下料 整鍋煮滾放蒟蒻、素小卷、豆皮，再以枸杞、鹽調味。</p>