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2012-1-27 01:57 Jill
冬季素食養生要訣

<p align="center"><font color="darkgreen" face="黑體" size="5"><strong>冬季素食養生要訣</strong></font></p>
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<p style="color: rgb(68, 85, 166);" align="center">(資料來源:中華佛光文化網)</p>
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<p style="color: rgb(68, 85, 166);"><font face="黑體">打開電腦,百度一下「冬季養生」,居然能跳出來160萬條結果,讓人眼花繚亂,無所適從。</font></p>
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<p style="color: rgb(68, 85, 166);"><font face="黑體">  其實,有關冬季養生,中醫老祖宗可沒有那麼多話。</font></p>
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<p style="color: rgb(68, 85, 166);"><font face="黑體">  他就說了一個字:「藏」。「春生夏長秋收冬藏」的「藏」。</font></p>
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<p style="color: rgb(68, 85, 166);"><font face="黑體">  《說文解字》云:藏者,匿也,蓄也。我把能量悄悄的積蓄體內也。</font></p>
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<p style="color: rgb(68, 85, 166);"><font face="黑體">  凡是積蓄能量的「熱性食物」,就是冬季養生的最好食物。凡是過渡消耗人體能量的「寒性食物」,就不是冬季要吃的食物。</font></p>
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<p style="color: rgb(68, 85, 166);"><font face="黑體">  含有能量最多的食物,非種子果仁和塊根類莫屬了。</font></p>
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<p style="color: rgb(68, 85, 166);"><font face="黑體">  種子果仁和塊根,都含有繁衍生命的重要使命。其中所含的信息和能量,是生物在整個生命的不同階段中最高的。他們在度過一個冬天,二個冬天,幾十個甚至上百個冬天之後,在一個因緣具足、土壤肥沃的春天,能夠發芽,生長,完成傳宗接代的終極使命,</font></p>
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<p style="color: rgb(68, 85, 166);"><font face="黑體">  所以,冬季主要要吃:芝麻,核桃,馬鈴薯,蘿蔔,地瓜,蓮子,糙米,瓜子,杏仁,玉米,花生,大棗,小麥,黑豆,山藥,板栗,松子……(如果你嘴饞,果仁巧克力也算,就趁冬天放自己一次假,吃些果仁巧克力吧)</font></p>
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<p style="color: rgb(68, 85, 166);"><font face="黑體">  寫到這裡,想起了在杭州,過年前,老太太總到廟裡去幫忙熬著的香噴噴、有各種各樣上面所說的貨料的臘八粥,然後大家都去討一碗喝圖個吉祥……想起了小時候,左鄰右舍聚在一起,用大鍋熬飴糖,放入芝麻,炒米等,在拆下的門板上切出各種各樣的芝麻糕,核桃糕,炒米糕……這些用種子果仁所做的傳統食品,就是上等的冬季補品呀。</font></p>
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<p style="color: rgb(68, 85, 166);"><font face="黑體">  傳統的民俗雖然不直接說養生,但卻和中華養生之道絲絲相扣,渾然天成,此為一證。</font></p>
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<p style="color: rgb(68, 85, 166);"><font face="黑體">  <span style="color: Sienna;">什麼素食是冬季不能吃的呢</span></font></p>
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<p style="color: rgb(68, 85, 166);"><font face="黑體">  瓜果。瓜多出夏季,偏寒偏涼;果多出秋季,偏潤偏涼。此類東東原本在天寒地凍的冬天是找不到的。但現在科技發達了,或者從熱帶空運,或者在大棚催,所以能隨時出現在我們的周圍,漂亮的顏色總是勾引我們口腹之慾。古人云:「秋瓜壞肚」。秋天的脾胃尚且適應不了寒涼的瓜果,到了冬天吃瓜,那真是雪上加霜了。</font></p>
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<p style="color: rgb(68, 85, 166);"><font face="黑體">  <span style="color: Sienna;">什麼素食要少吃或和其他菜搭配吃的呢?</span></font></p>
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<p style="color: rgb(68, 85, 166);"><font face="黑體">  蔬菜。蔬菜多出春季,性多平;大部分綠葉的蔬菜,性微寒。所以在冬季,年輕的(28歲以下)、脾胃好的可嘗一點蔬菜。如果體質偏寒(現代白領體質90%偏寒喲)的人,在冬天餐中吃蔬菜要配上熱性食物來平衡,如前面講的種子快根類、五穀雜糧或花椒、胡椒,茴香、桂皮等大料。</font></p>
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<p style="color: rgb(68, 85, 166);"><font face="黑體">  總之,如果冬季長期以蔬菜瓜果為主食,體內的能量不但不會增加,而且會被這些寒涼之物消耗,這樣就達不到我們說的「藏」的要求,來年體質就一定會下降。《黃帝內經》中說,「冬不藏精,春必病溫」,其中有深意也。</font></p>
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<p style="color: rgb(68, 85, 166);"><font face="黑體">  其實,換一個角度看看,冬天能多吃的,就是那些能從冰天雪地的地裡刨得出來的,或者是秋天收穫且能保留到冬天的自然食品。冬天要少吃的,就是現代科技能提供的所有反季食品。</font></p>
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<p style="color: rgb(68, 85, 166);"><font face="黑體">  古人絕對不會為如何養生困惑,因為沒有大棚蔬菜,沒有熱帶水果,沒有巴西甜瓜。在1000年以前,地裡有啥,咱吃啥,就能健康長壽。</font></p>
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<p style="color: rgb(68, 85, 166);"><font face="黑體">  簡單,樸素,大道至簡,小道亦簡。</font></p>
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