炸蔬菜球 （附圖）<div style="text-align: center;"><font style="color: DarkGreen; font-weight: bold;" size="5"><span style="font-family: 黑體;">炸蔬菜球</span></font><br><br><font style="color: rgb(68, 85, 166);" size="4"><span style="font-family: 黑體;"></span></font></div><div style="text-align: center; color: rgb(68, 85, 166);"><font size="4"><span style="font-family: 黑體;">（摘錄自 網路文章）</span></font><br></div><font style="color: rgb(68, 85, 166);" size="4"><span style="font-family: 黑體;"><br style="font-family: 黑體;"></span><span style="font-family: 黑體;"><span style="font-weight: bold;">原料</span>：豆腐一塊、紫菜三張、馬蹄（荸薺）10個、香菇五、六朵、小菠菜<br><br style="font-family: 黑體;"></span><span style="font-family: 黑體;"><span style="font-weight: bold;">做法</span>：</span><br style="font-family: 黑體;"></font><div style="margin-left: 40px;"><font style="color: rgb(68, 85, 166);" size="4"><span style="font-family: 黑體;">1、豆腐用鹽水煮10分鐘，撈出控乾水，搗碎，用乾淨紗布擠乾水。紫菜剪碎。</span></font><br style="font-family: 黑體;"></div><div style="margin-left: 40px;"><font style="color: rgb(68, 85, 166);" size="4"><span style="font-family: 黑體;">2、馬蹄去皮，香菇洗淨，兩樣切碎粒，一起入油鍋炒香備用。</span></font><br style="font-family: 黑體;"><font style="color: rgb(68, 85, 166);" size="4"><span style="font-family: 黑體;">3、將上述四種材料與少量麵粉混合攪拌均勻，並用鹽、胡椒粉調味，用手捏成一個個圓球，外面均勻滾上生粉，放置10分鐘。</span></font><br style="font-family: 黑體;"><font style="color: rgb(68, 85, 166);" size="4"><span style="font-family: 黑體;">4、放入油鍋，用中火炸至金黃色，撈出。另外小菠菜洗淨後放入油鍋中略炸即刻撈出，鋪在碟子上，將炸好的蔬菜球放在菠菜上即可、可根據個人口味搭配椒鹽或番茄醬。</span></font><br><font style="color: rgb(68, 85, 166);" size="4"><span style="font-family: 黑體;"></span></font></div><font style="color: rgb(68, 85, 166);" size="4"><span style="font-family: 黑體;"><br style="font-family: 黑體;"></span><span style="font-family: 黑體;"><span style="font-weight: bold;">心得</span>：</span><br style="font-family: 黑體;"></font><div style="margin-left: 40px;"><font style="color: rgb(68, 85, 166);" size="4"><span style="font-family: 黑體;">1、蔬菜球沾生粉後不能馬上入鍋油炸，否則生粉會掉光。 菠菜和豆腐儘量不一起吃，我們臨時搭配的，你可以換成其他蔬菜，如豆苗等。要想味道好吃，紫菜多放一些，馬蹄一定要用。</span></font><br><br><div style="text-align: center;">[attach]385[/attach]<br style="font-family: 黑體;"></div></div>